木耳干豆角炒肉
木耳干豆角炒肉的做法
步骤1
干豆角放在水中浸泡2—3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
步骤2
五花方肉（熟制）切成薄片。
步骤3
炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香。
步骤4
再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味。
步骤5
将肉片放入锅中，中小火翻炒。
步骤6
加入适量盐、糖、生抽调味。
步骤7
稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
步骤8
盛盘食用。木耳干豆角炒肉的烹饪技巧
干豆角：久浸泡、慢蒸煮， 黑木耳：沥干水、后入锅， 五花方肉：少翻炒、快出锅 。