葱香蛋汤
黄澄澄的鸡蛋黄做出来的蛋汤，漂亮又好吃！
葱香蛋汤的做法
步骤1
香葱洗净后切葱花备用；步骤2
土鸡蛋打入碗里，用筷子顺一个方向打散打匀；步骤3
坐锅烧热猪油（煎蛋用的油量），倒入鸡蛋液滑开，转动锅子，使蛋液凝成块，随意用锅铲划成大块；步骤4
加水淹过鸡蛋，煮开转小火滚几滚（如果喜欢吃奶白色的蛋汤就可以延长煮的时间），调盐，倒入所有的葱花煮开，撒胡椒粉调匀即可。葱香蛋汤的烹饪技巧
1、用猪油来滑鸡蛋是最香的，任何油都比不上猪油。 2、没有土鸡蛋就用洋鸡蛋，只是颜色没这么黄，味道没这么香，也还是不错的，滑过油的鸡蛋再煮能够增加不少香味。 3、土鸡蛋的个子比洋鸡蛋要小很多，用四个土鸡蛋来煮个汤是一点都不为多的