彩椒圈太阳花煎蛋
彩椒圈太阳花煎蛋的做法
步骤1
红黄彩椒任意，鸡蛋 2—3个。
步骤2
将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。
步骤3
平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
步骤4
取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
步骤5
待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味。
步骤6
取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。彩椒圈太阳花煎蛋的烹饪技巧
鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅，且彩椒圈厚度一致，底面均匀，这样蛋液不容易流出。