三味冰皮月饼
在中秋来临之前，我先把月饼操练起来，今天第一次做了3种口味，感觉很成功
三味冰皮月饼的做法
步骤1
将糯米粉，白糖，纯牛奶，淀粉一起倒入大碗里，用筷子快速的搅散
步骤2
放到锅里隔水蒸5—6分钟
步骤3
在另起一口锅，把少量的淀粉倒在锅里炒至变色盛出
步骤4
在勺子上涂满油
步骤5
把碗里蒸熟的面粉用刷了油的勺子舀出，放在炒好的淀粉上揉成一团（我将多余的淀粉放在边上，以备搓手用）在揉的过程中有点烫手哦
步骤6
将面分别搓成汤圆大小的形状（面太黏手就把炒好的淀粉搓在手上）
步骤7
将小丸子用手掌压扁后用擀面棍擀成圆饼装（在擀之前把淀粉搓点在手上和棍上哦，不然好黏哦）
步骤8
将豆沙馅儿搓成小丸子，放在擀好的面饼上
步骤9
然后收口，捏紧，搓圆
步骤10
将煮好的红豆简单的压一压，如果喜欢豆沙软一点的，可以把豆沙压成泥装
步骤11
将蔓越梅蓉沙馅儿也和前面的步骤一样的做法
步骤12
用月饼容器压出各种花形，哈哈，大功告成！