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诗文 健康美味的全麦吐司
释义

健康美味的全麦吐司


一段时间没摸烤箱,心里怪痒痒的。上周末没安排外出,呆在家里收拾完毕还有些空闲时间,赶紧做了款全麦面包。 这款面包既可当早餐吃,也可以当零食哦,怕长胖的也不用担心

全麦吐司的用料

高筋面粉 200g 全麦面粉 60g
鸡蛋 1个 白糖 40g
牛奶 100g 盐 3g
酵母 3g 黄油 20g

全麦吐司的做法

健康美味的全麦吐司 的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放),启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑,加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段;
健康美味的全麦吐司 的做法图解2

步骤2

揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气
健康美味的全麦吐司 的做法图解3

步骤3

待面团排气完成后,平均分为3等份,滚圆静置15分钟左右
健康美味的全麦吐司 的做法图解4

步骤4

将静置好的面团擀成椭圆形
健康美味的全麦吐司 的做法图解5

步骤5

从一端卷向另一端,收口处朝下
健康美味的全麦吐司 的做法图解6

步骤6

放入吐司盒中常温下发酵45分钟左右
健康美味的全麦吐司 的做法图解7

步骤7

等发酵完成后放入180度预热好的烤箱中下层,上下火中上层烤45分钟即可。
健康美味的全麦吐司 的做法图解8

步骤8

搭配上煎鸡蛋

全麦吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/26 3:00:29