五果鸭
看了陈庆老师的做法。进行适当变更。变更意图，为了食材大众化。和没烤箱的人用平底锅做。
鸭胸肉有很多人都说腥，难处理。所以在去鸭油下了功夫，用紫苏叶进一步去腥还有香味。
食材变更：
主食材还用鸭胸肉。
不用烧汁。用蚝油。不用彩椒，用蛋丝和杏鲍菇。不用芝麻菜，用紫苏叶。薄皮用春卷皮。
不用烤箱用平底锅。
在首图中加了卡萨帝水印。在过程图中插入卡萨帝广告图。以下是原料加工图。
五果鸭的做法
步骤1
鸭胸。
步骤2
鸭胸腌制，放盐，白酒，蚝油。胡椒粉。
步骤3
煎鸭胸，皮朝下，煎皮一面。煎到锅中油越来越多，鸭肉上皮和精肉之间距离越来越少。在煎的过程中挤加点柠檬汁。
步骤4
煮鸭胸，加一片干山楂。大火煮开，小火五分钟，焖到凉切丝。
步骤5
煮好的鸭胸。
步骤6
配菜，紫苏叶，蛋丝，杏鲍菇，鸭丝，白洋葱。
步骤7
用春卷皮包馅料。
步骤8
上平底锅，锅底涂点油，小火烤，上面盖盖，翻三至四次面。
步骤9
备用。
步骤10
取出切开。用鲜核桃和紫苏叶点缀一下。
步骤11
插入卡萨帝广告图。
步骤12
蛋皮切丝。 蛋丝制作，打蛋浆，做蛋皮，切蛋丝。
步骤13
柠檬榨汁。
步骤14
紫苏叶。紫苏叶切丝，过油。五果鸭的烹饪技巧
干山楂可快速煮熟鸭肉。紫苏叶过油特香。