葱油花卷

葱油花卷是一道走进千家万户的中式家常点心，因为里面加入了葱油所以一直深受人们的青睐，蒸好的葱油花卷送入口中每一口都留有葱油的余香。

葱油花卷的用料

步骤1

准备面粉，酵母用温水溶化，把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵

步骤2

切好的小葱里加入盐，油拌匀（小葱要提前洗净晾干水）

步骤3

发好的面团，手指戳进去不会回缩

步骤4

排气后揉匀盖上静置15分钟

步骤5

面团分成2个，擀成薄皮后均匀的加入葱油

步骤6

从上往下卷好收口处捏紧

步骤7

切成均匀的面坯

步骤8

用筷子放面坯中间

步骤9

步骤10

往下轻压后抽出筷子

步骤11

两边稍微拉一下朝下捏紧成花卷

步骤12

蒸格里垫上防粘布，做好的花卷放入，每一个花卷中间要隔开以防黏连盖上静置20分钟

步骤13

蒸锅水开后放入蒸10分钟-12分钟后出炉

步骤14

成品图

1.花卷的做法繁多，依照自己喜欢的做即可 2.花卷蒸好之后不能闷的否则葱花会泛黄

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