凉拌腐皮
凉拌腐皮的做法
步骤1
超市买的豆腐皮切丝，放入热水中焯2-3分钟，出锅过凉水后，沥干水待用
步骤2
大蒜切丁，加入辣椒（楼主湖南人吃辣，加入的量因人而异）、芝麻，搅拌均匀。冷锅倒入少许油加热（插入筷子油冒泡泡即可），淋在大蒜辣椒芝麻上，最后加点鸡精
步骤3
辣油完成
步骤4
将适量辣油倒入豆腐皮，加入生抽、芝麻油、盐、搅拌均匀，最后加点葱花，即可享用！