蒸蛋糕

家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，做起来特别简单，而且是无油版的，吃起来特别清爽，关键是健康，感兴趣的朋友，可以试试。

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 2个

糖粉 50克

低筋面粉 60克

玉米油少许

蒸蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；

步骤2

加入糖粉；

步骤3

将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；

步骤4

打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；

步骤5

筛入低筋面粉，翻拌均匀；

步骤6

模具中涂一层薄薄的玉米油；

步骤7

将面糊倒入模具中；

步骤8

锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。

步骤9

成品图。

步骤10

成品图。

步骤11

成品图。

1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里，这样打发会方便点。 2、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。 3、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。