抹茶红豆酥
抹茶红豆酥的做法
步骤1
黄油隔水融化成液体，粉类各自称好
步骤2
制作油皮：将水和液化黄油加入中筋面粉，一边搅拌一边加入（糖粉和中粉称在了一起）醒20分钟
步骤3
油酥：将液化黄油加入低粉跟抹茶粉中，一边搅拌一边加入。醒20分钟
步骤4
将醒好后的油皮油酥，各自分为8份
步骤5
将油皮擀开，包入一个油酥
步骤6
滚圆，压扁
步骤7
擀开成牛舌状
步骤8
自上而下卷起，醒20分钟
步骤9
将红豆沙分成大小相等的圆，每个20g左右
步骤10
醒好后的皮，从中间切开，道口朝上
步骤11
压扁，擀开，反过来包红豆沙。
步骤12
烤箱预热170℃，中层，20分钟，冷却后食用