干炒面筋

儿子喜欢吃烧烤摊上的烤面筋，可我总觉得不卫生，于是想到做这个。

干炒面筋的用料

步骤1

因为是做完之后得到好评，才想到要上传分享，所以过程没拍图片。第一步当然是清洗面筋和青椒。

步骤2

将面筋用手按纹路撕成一片一片的，手撕的面筋吃起来比较有感觉，而且入味。青椒切丝或块。

步骤3

面筋焯下水，备用。

步骤4

锅烧热后放油，可稍微多些。然后放入面筋煸炒，记住整个过程都不需要加水。面筋煸至表面有些焦黄，放入青椒再炒片刻，放盐味精调味，出锅时再放一点孜然粉就ok了。

步骤5

因为整个过程煸掉了水份，所以面筋吃起来很有韧劲儿。

一定要加孜然粉啊！不然没那烧烤摊上的味道了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。