宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
大葱切段，黄瓜胡萝卜切丁备用
步骤2
准备花生米，我自己放了点碧根果
步骤3
取一碗放入酱油醋'白糖'盐'料酒备用
步骤4
鸡腿剔骨后切丁，先用料酒'盐和淀粉入味儿。锅中放油把鸡丁炒一下捞出备用
步骤5
锅中放油加入辣椒和花椒，可以根据爱好放入豆瓣酱，炒出香味倒入黄瓜和胡萝卜，再倒入备好的料汁。
步骤6
倒入鸡丁翻炒后加入葱段，加适量盐后倒入水淀粉汁，翻炒起锅。