奶汤鲫鱼
奶汤鲫鱼的做法
步骤1
准备原材料，鱼剖腹洗净，生姜切片，葱切葱花，注意鱼腹内的黑色黏膜一定要清洗干净！在鱼身划斜刀，沥干鱼身水分
步骤2
点火，待锅热后倒入食用油，在油中放少许盐，防止粘锅。将鱼放入锅中小火微煎
步骤3
鱼身煎至两面微黄后放入姜片
步骤4
往锅中倒入开水！注意，一定要是开水，不然没办法出奶汤。盖锅盖大火煮开
步骤5
鱼肉熟后加盐，味精调味，撒上葱花即可。也可在鱼汤中放入内脂豆腐一同滚煮，就成为鲫鱼豆腐汤了