世界杯甜点——“八心八箭”杏仁豆腐
看世界杯，除了炸鸡翅、喝啤酒，吃毛豆磕花生外，甜点也是不可少的。香甜软糯的杏仁豆腐和沙沙甜甜的西瓜碎混合在一起，有一种特别的口感。这道“杏仁豆腐”一做好，脑子里就有这样一句词“八心八箭”。其实，“八心八箭”钻石的细节是什么样子我也不知道。呵呵。
杏仁豆腐的做法
步骤1
将琼脂洗净用清水浸泡30分钟。在锅中放入适量的水，将泡好的琼脂放入其中，开中火不停的搅拌直到它全部融化。倒出。步骤2
将杏仁露、奶粉和水倒入锅中搅拌均匀，加热至微沸。将步骤1中的琼脂水慢慢倒入，充分搅拌。步骤3
将混合液倒入容器冷却。放入冰箱冷藏室约三小时。
步骤4
从冰箱中拿出已做好的杏仁豆腐，轻轻磕动周围，将杏仁豆腐块倒出来，切成菱形块。
步骤5
摆盘。
步骤6
放入碗中，点缀西瓜碎，浇上桂花糖浆，吃起来更方便。