诗文 | 咸蛋丝瓜汤 |
释义 |
咸蛋丝瓜汤丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。 咸蛋丝瓜汤的做法步骤1 丝瓜买的时候就要老板帮忙削皮了,回来洗一洗,切成滚刀状。步骤2 姜去皮,洗干净,切片步骤3 下油,下姜,下丝瓜,炒一下步骤4 加入适量水,滚大概20分钟,打入咸蛋(我喜欢把咸蛋黄也掐碎)![]() 步骤5 待咸蛋黄碎也熟了,即可加盐,上菜咸蛋丝瓜汤的烹饪技巧这次只放了一个咸蛋,不够咸,所以要下盐,下次试试放两个咸蛋。 |
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