杂蔬牛肉炒粿条的正宗做法、牛肉、芥兰或其它蔬菜、蕃茄、粿条、生粉，鸡粉，生抽，糖，食用油，香芹、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

杂蔬牛肉炒粿条的用料

牛肉 400g

芥兰或其它蔬菜 350g

蕃茄 1颗

粿条 800g

生粉，鸡粉，生抽，糖，食用油，香芹各适量

杂蔬牛肉炒粿条的做法

步骤1

粿条加适量生抽拌匀。

步骤2

牛肉+糖+生抽+生粉+香芹粒+食用油+鸡粉拌匀腌制5-10分钟。

步骤3

蕃茄切粒。?（是否去皮按个人喜好）

步骤4

这次我用的是卷心菜一棵切稍大块些，口感会更清甜。

步骤5

拌匀的粿条放在平底锅加适量油煎至金黄色盛起一个大盘内。

步骤6

用炒粿条的锅加适量水把卷心菜放入烫熟。（这个步骤喜欢多油的朋友们也可以用炒菜的方法把菜炒熟。）

步骤7

烫熟的卷心菜盛起沥干水。

步骤8

平铺在炒好的粿条上，^O^（注意别带菜水浇到炒粿条上影响口感啊！）

步骤9

把切粒好的蕃茄倒进刚盛起的卷心菜水煮软。?（不放油和其它配料）

步骤10

煮好的蕃茄汁加入腌好的牛肉。

步骤11

倒入牛肉迅速翻炒。（牛肉变色即熟）

步骤12

炒好的牛肉连汤汁一起平铺在刚炒好包心菜上。

步骤13

加入喜欢的辣酱，一道美味的杂蔬牛肉炒粿条就完成了！^O^可以开吃了哦！⊙﹏⊙