抹茶红豆酥

用葵花橄榄油代替猪油面粉用的高筋和低筋用牛奶代替水其实做的不太好

抹茶红豆酥的用料

步骤1

油皮（主料材料）制作：面粉加糖粉加牛奶揉成光滑的面团。静置30分钟

步骤2

油酥（辅料中队红豆沙馅之外的）制作：将油加面粉加抹茶粉中揉成光滑的面团。静置30分钟

步骤3

将油皮和油酥面团各对等数量的小球，将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团。皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上，取油酥皮擀成牛舌状，从下向上卷成筒状，再将面团擀成长条状，从下向上再次卷起来。收口朝下松弛20分钟

步骤4

将松弛好的面团，擀成圆形，包入豆沙馅，封口包成圆球形，收口朝下，放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，中层烘烤20-25分钟即可

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