抹茶蝴蝶卷
春暖花开，蝴蝶翩翩起舞，用面团蒸制出来的蝴蝶栩栩如生，振翅欲飞。
面团带着淡淡的甜味儿，抹茶带着丝丝的茶香，邀您一同品尝春意盎然的抹茶蝴蝶卷。
抹茶蝴蝶卷的做法
步骤1
干酵母用少许温水化开，然后倒入面粉中
步骤2
和成白面团，温暖处发酵至两倍大
步骤3
取1/4面团加抹茶粉和成绿面团，温暖处发酵至两倍大，只需在和面团时多加入炼乳
步骤4
将发好的白面团擀开成长方形面片
步骤5
发好的绿面团擀成和白面团同样大小的长方形面片，并放到白面片上
步骤6
将两个面片一起从长的一端卷起成圆柱形
步骤7
将其切成宽约3cm的面卷
步骤8
再把每个面卷自上而下再切一刀，注意不要切断，沿切开方向向上对折并摊开
步骤9
用筷子沿上下和左右对夹，夹成蝴蝶状
步骤10
再用手捏一下边角，整理形状
步骤11
醒发15分钟后放入已经预热好的蒸箱
步骤12
电蒸箱设置100℃，蒸制12分钟即可