诗文 | 电饭锅酸奶蛋糕 |
释义 |
电饭锅酸奶蛋糕酸奶蛋糕的做法![]() 步骤1 三只鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入两个容器(最好用不锈钢),蛋清中不能有一丝蛋黄!步骤2 手工打发蛋白……![]() 步骤3 打成这样加入10g白砂糖继续打![]() 步骤4 打成这样再加入10g糖继续打![]() 步骤5 这样再加入10g继续打![]() 步骤6 打发成这样就差不多了,倒扣过来掉不下来,注意别打发过头形成豆渣状步骤7 蛋黄容器内加入牛奶、酸奶、面粉,蛋白分两次加入,上下切拌,混合均匀(如果喜欢吃甜的话这一步可加入适量白砂糖步骤8 电饭锅内抹一圈油,将蛋黄糊倒入步骤9 震荡几下,气泡震出来![]() 步骤10 我用的这个电饭煲直接就有蛋糕功能(非广告步骤11 没有蛋糕功能的话先煮饭键预热,倒入蛋糕糊,震荡,煮饭键跳了之后闷一段时间,然后再开煮饭键,直到牙签插入拔出后没有蛋糕糊![]() 步骤12 ![]() 步骤13 ![]() 步骤14 酸奶蛋糕的烹饪技巧 |
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