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诗文 超级简单pancake【无黄油健康版】
释义

超级简单pancake【无黄油健康版】

超级简单pancake【无黄油健康版】的用料

鸡蛋 2个 普通面粉 200克
纯年奶 200ml 糖 3大勺
盐 半茶勺

超级简单pancake【无黄油健康版】的做法

步骤1

首先分离蛋清,放在一个比较大一点的碗。蛋黄直接丢到面粉里去

步骤2

搅拌面粉往有蛋黄的面粉里加入糖、牛奶、和一点点盐,搅拌均匀成糊状(牛奶的量灵活一点,调到面糊为奶昔状)

步骤3

打蛋清最痛苦的一步:用打蛋器把蛋白打发了,在稍微有点起泡的时候加一勺白砂糖,打到提起打蛋器有个小弯钩,我用手打的大概了20分钟

步骤4

把打好的蛋清倒入搞好的面粉里,搅拌均匀。此时面糊的状态应该是比较顺滑,倒下来呈丝带状

步骤5

小火不粘平底锅开煎,别加油,直接把糊糊拿大勺倒进去,大致是你想要的每个pancake的大小,然后翻面再煎(我是一个一次的煎的,比较好照顾)

步骤6

依次煎完出锅,可以按个人喜好再加上蜂蜜或者果酱

超级简单pancake【无黄油健康版】的烹饪技巧

题外话:作为一个懒人,健康无所谓,重点是无油洗碗超方便啊!哇哈哈! 入正题:方子为初学者而设,所有材料都很日常,不需要用泡打粉因为听说对身体不好(求科普)。 方子的用量都比较随性,做起来超级简单! 所以别只是收藏,快练练手吧! 大致2~3人份的。

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更新时间:2025/2/6 4:06:00