老方瓜锅贴
老方瓜锅贴的做法
步骤1
取适量面粉
步骤2
加水揉成面团，尽量软点
步骤3
面醒几分钟
步骤4
加水泡
步骤5
老方瓜
步骤6
去皮去瓤切块
步骤7
红辣椒
步骤8
铁锅烧热加油入辣椒（锅选深底）
步骤9
倒入老方瓜翻炒，加适量盐
步骤10
加水
步骤11
把泡水中面团撕小块拍成薄片
步骤12
把面块贴在锅边
步骤13
加锅盖蒸十分钟，先大火后中火焖，不要让菜汁浇干糊锅
步骤14
出锅
步骤15
老方瓜香甜辣
步骤16
锅贴
步骤17
哈哈，入口