果实的馥郁-杏仁树莓花辫吐司
坚果的醇香与浆果的芬芳总是轻易就能征服味蕾，这款杏仁和树莓相遇的面包就是如此，树莓的颜色像大理石纹一般，千丝百层融入面团，来自自然的原始香气，与高筋麦粉一同发酵后显得更加纯熟，温暖。倒春寒的清晨透心凉，实在是适合用这果香浓郁的面包做早餐。做起来步骤是多了些，一般的面包店大约是不会做这样的面包来卖了罢？如果想要宠爱自己，就为自己做外面买不到的。
杏仁树莓花辫吐司的做法
步骤1
将杏仁面团的材料（黄油除外）混合拌匀，揉至面筋扩展后，加入黄油，揉至能拉出较为平展的膜步骤2
面团发酵至两倍大
步骤3
在面团发酵的过程中制作树莓馅面团，加入细砂糖和奶粉，用手动打蛋器搅合均匀步骤4
将高筋面粉玉米淀粉和一半的树莓粉过筛至盆中，加入酸奶和融化的黄油以及蛋清，搅拌均匀步骤5
将面糊用最小的明火加热，一边加热一边用手动打蛋器搅拌至浓稠步骤6
将面团晾凉后加入剩下的树莓粉，搅拌均匀，将面团放在保鲜膜上，表面再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平整约16×18cm左右，放入冰箱冷冻
步骤7
发酵好的面团擀成长方形将树莓面团置于其上然后将面团以折千层酥皮的方式折叠檊开3次左右。
步骤8
将面团切分成三条，顶部不切断
步骤9
将三条面变成三股辫
步骤10
将辫子两头内折后放入吐司模具，二次发酵至两倍大步骤11
烤箱预热170度靠40分钟左右