菜饭
外婆的味道
菜饭的做法
步骤1
把菜肉准备好，这里面大概3到4人份的量，自己看着加步骤2
热锅冷油，扔五花肉进去炸油（油需要挺多。大概3-5分钟
步骤3
放入洋葱，萝卜，大葱，香菇等，都要切细步骤4
放入包菜翻炒步骤5
加入盐2勺，味精2平勺，鸡精2勺
步骤6
加入水没过翻炒后的菜，然后铺入米饭（需提前浸泡4小时，否则不易熟透）
步骤7
切记，米饭要铺在上层煮，防止糊掉。
步骤8
盖上锅盖，中火大概10分钟至水干（过程逐渐转小火至无火），在转小火后铺入大蒜叶，将周边饭粒翻炒上来，包裹住大蒜叶
步骤9
关火焖煮10-20分钟出锅
步骤10
就是这么酷菜饭的烹饪技巧
自己悟哈哈哈