皮蛋瘦肉粥
此粥用电高压锅完成，家里没有高压锅的可以用电饭煲或者直接在炉子上煮粥。
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
皮蛋切碎备用，肉糜备用
步骤2
粥煮熟
步骤3
开锅，倒入肉糜、皮蛋(皮蛋不能过早倒入，容易发苦)、半个浓汤宝、及适量的盐，全部搅拌开后，再煮五分钟即可。最后可以撒上一些黑胡椒粉。皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
如果直接在炉上煮的话，最后五分钟需要开盖不停搅拌，否则粥容易烧焦。