杭椒牛柳

步骤1

牛肉切条用洋葱条~蚝油~酱油少许~黑胡椒碎~料酒~腌一下~小葱只用葱白切斜段~杭椒打斜切片~蒜切末~

步骤2

牛肉腌好后~用鸡蛋少许~水淀粉少许~上浆~入油锅中滑熟~

步骤3

锅加底油~用蒜末爆香~在加入配料~大火爆香~在加入牛柳~烹料酒~加蚝油~黑胡椒碎~鸡粉~糖~盐调好口后~大火快速翻炒几下~加水适量用酱油找下色~在用水淀粉勾芡~淋香油出锅~