红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉切大块。
步骤2
飞水～
步骤3
炒锅内少许油，入葱姜，放入肉块煸出油盛出～
步骤4
锅内入少许油，放入白糖炒至焦化～
步骤5
放入肉块翻炒上色～
步骤6
加入3罐啤酒将肉淹没～
步骤7
放入少许老抽，适量八角、小块桂皮，1个干辣椒、几个蒜头慢炖1-2小时～（越久越好吃）
步骤8
土豆上锅稍微蒸一下～（偷懒的办法，这样土豆容易面，不蒸的话早点放进锅里炖就可以了）
步骤9
出锅前半小时土豆切块放入，最后起锅前放入盐大火收汁至粘稠即可～