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诗文 传统毛豆米烧鸡
释义

传统毛豆米烧鸡

虽然是普通的家常菜,不过做起来也要不少时间,特别是洗鸡,我把头颈爪子都丢了,有些皮比较油的也丢了

传统毛豆米烧鸡的用料

鸡 一只 毛豆米 300克
油 适量 盐 适量
老抽 适量 葱姜 适量
料酒 适量 糖 适量

传统毛豆米烧鸡的做法

传统毛豆米烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡切块,洗净沥水备用
传统毛豆米烧鸡的做法图解2

步骤2

毛豆米洗净沥水备用
传统毛豆米烧鸡的做法图解3

步骤3

葱姜切好备用
传统毛豆米烧鸡的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油,油热将葱姜倒入煸炒,出香味后将鸡倒入锅中翻炒,加料酒,翻炒几下然后出锅备用
传统毛豆米烧鸡的做法图解5

步骤5

锅里放适量油,将毛豆米倒入锅中煸炒,几分钟后倒入鸡,加入适量盐,老抽,糖,然后加入水(水可根据个人喜好添加,但不可过少,否则会糊锅),中火煮20分钟左右
传统毛豆米烧鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉和毛豆米都熟了,可以出锅装盘

传统毛豆米烧鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 2:56:24