柠檬挞
这个分量的柠檬挞味道偏酸，如果不喜欢太酸，在制作馅是可以多加点糖
柠檬挞的做法
步骤1
黄油室温软化，加入糖粉混合均匀
步骤2
加入一个蛋黄混合
步骤3
倒入过筛的低筋面粉
步骤4
直接伸出手来把面粉和黄油全部混合，捏成一团，然后用保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏半小时
步骤5
从冰箱取出面团，然后铺在模具上，因为我没有专门制作挞的模具，所以我用了酱油碟。之后直接放入烤箱烤35分钟，可以按自己烤箱的能力来设置时间
步骤6
磨出柠檬皮屑，不能磨到白色部分
步骤7
两个鸡蛋加50g糖粉打至蓬松发白
步骤8
加入奶油，柠檬汁和柠檬屑打发混合
步骤9
如果想吃的时候细腻一点，可以过筛一到两次
步骤10
挞皮烤至焦黄
步骤11
到入柠檬蛋液，放入烤箱烤大概35分钟，至蛋液不会摇晃
步骤12
酸酸甜甜的柠檬馅加上酥香的挞皮，回味无穷喔