午日咖喱饭的正宗做法、胡萝卜、土豆、牛肉、咖喱块、米饭、食用油、水、怎么做-菜谱宝典

步骤1

准备好食材，胡萝卜和土豆洗净去皮～

步骤2

土豆切块，泡在清水里防止氧化，也可以切成丁状，丁状口感比较细腻，也好熟，可以根据个人喜欢的口感调整～

步骤3

胡萝卜同样切成块状或者丁状～

步骤4

牛肉切丁，也可以用鸡肉，根据个人喜好啦～

步骤5

咖喱从盒中取出掰成块放入碗中，最好加热水搅拌化开，直接将块放入锅中可能不会完全化开～

步骤6

在锅中倒入食用油，油热后加入牛肉或鸡肉翻炒（最好用厨房用纸将肉上的水吸干，不然入锅会溅油的），然后加入胡萝卜和土豆（土豆也要把水控干净哦）翻炒，炒到8成熟～

步骤7

往锅里加入适量水（凉水热水都行），放入咖喱，一直搅拌，煮沸后小火收水～（这张拍的有水气熏着不太清楚>-<)

步骤8

收水收到刚好粘稠就关火ok啦，稀一点也没关系，因为关火冷却后会变稠～

步骤9

盛好米饭，将咖喱浇在上面就大功告成啦～（将米饭盛入碗中，压实，倒扣在盘中就可以得到圆圆的米饭造型啦～）

午日咖喱饭