简易绿豆糕

绿豆糕的用料

去皮绿豆 200g	冰糖 40g
面粉适量	植物油少许

步骤1

绿豆加足量水放冰箱一晚，第二天搓搓搓，去皮。也可以直接买去皮绿豆。

步骤2

去了皮的绿豆放入高压锅，加入刚好没过的水，不要太多，再加冰糖。开火，煮好，放置20分钟。

步骤3

盛出绿豆，用大勺子压扁，耐心点，压细点。

步骤4

平底锅烧热，根据绿豆泥的湿润情况，炒制面粉，炒多了比炒少了好。

步骤5

炒好的面粉过筛，盛到碗里备用。

步骤6

不粘锅直接倒去绿豆泥，若不是不粘锅需要倒入油炒绿豆泥，加入适量炒好的面粉，然后就炒呗。

步骤7

绿豆泥炒好后最好稍微放凉，凉了一点之后再用月饼模子进行压制。压好后先别翻动，凉了之后会变硬，再吃就行了。因为家里还有很多椰蓉，所以也撒了一点。吃不完当冰箱里即可。

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