诗文 | 农家窑鸡---比烤鸡还好吃 |
释义 |
农家窑鸡---比烤鸡还好吃农家窑鸡---比烤鸡还好吃的做法步骤1 在市场卖只鸡杀好,然后用盐、料酒、烧烤汁、盐焗鸡粉、豉油类的酱油腌制30小时鸡。然后连汁一起用粽子叶和锡纸把鸡包住,多包几层,包好备用。步骤2 在田里找一块干燥的适合盖窑的地,先用锄头挖个像灶肚形状的小坑,然后找干泥块在坑上面盖成一个像塔状的窑灶,下面宽上面略尖。接着找干柴火把窑烧旺(把上面的泥块烧红旺),烧至30分钟后,撤掉柴火和碳灰。步骤3 拿个小棍子戳窑顶上的小泥块,戳出一个足以放入锡纸包好的鸡,鸡放下灶肚把鸡放平,接着把戳剩下的泥块以至完全盖上鸡,之后用棍子敲平敲碎泥块。等40分钟。步骤4 大概40后,拿棍子挖开热泥,把鸡拿出,剥开锡纸香味扑来!农家窑鸡---比烤鸡还好吃的烹饪技巧 |
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