南昌拌藕

南昌拌藕的用料

步骤1

把藕洗净，冷水下锅，煮几分钟，记得翻动，筷子可插透就好，捞起透凉~

步骤2

待藕不烫手，切片备用

步骤3

锅内放少许油烧热后转小火，加入切好的大蒜和辣椒，炒出香味~

步骤4

加入一勺老干妈，和一勺豆瓣酱，片刻后关火，加入切好的藕片，再加入老抽，少量鸡精，拌匀即可

步骤5

铛铛铛铛~~

1.一定要整个藕放水里煮哦，切片再煮的话口感会差好多。2.豆瓣酱什么的都已经有咸味了，就不需要加盐了。3跟平时凉拌不同，用热锅伴的话，味道会更浓郁，调料味道都会充分吸收，拌起来也更方便，均匀。~

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