小米辣素咖喱
小米辣素咖喱的做法
步骤1
将食材洗净，切块备用.
步骤2
准备调料:咖喱粉、椰浆、苹果1个（打成苹果泥）.
步骤3
热锅冷油，将小米辣、洋葱，下锅炒香.
步骤4
放入土豆、胡萝卜，一起过油煸炒，放入适量盐调味.
步骤5
待食材炒香后，加水（没过食材），盖锅大火将水煮沸.
步骤6
待水煮沸后，调入拌好的咖喱酱、苹果泥,盖锅中小火闷煮.
步骤7
待锅中水逐渐减少，开始有点浓稠时，调入适量椰浆（依个人口味），盖锅闷煮1～2分钟，即可开盖出锅.
步骤8
8、咖喱配米饭，好幸福.小米辣素咖喱的烹饪技巧
1、椰浆可以最后依照个人口味适量加入，盖锅闷煮1～2分钟即可出锅. 2、咖喱粉（用水稀释成糊状）烹饪后会有微苦，可以适当放些砂糖进行调味. 3、吃不完的咖喱可以放冰箱冷藏，隔天用微波炉加热即可食用，隔夜的咖喱味道更佳～