【食心食意】螃蟹炒年糕

一位酷爱烹饪、来自南方的同事，亲自教我的，很好吃哇！滋味鲜香,营养丰富！

【食心食意】螃蟹炒年糕的用料

步骤1

螃蟹洗干净，一切为二，切口沾些生粉；放入油锅中炸至略黄，捞出沥油，再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。

步骤2

炒锅留少许油，放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后，放入炸过的螃蟹和年糕，盖盖焖至熟，收汁即可装盘。

螃蟹肉质细，味道鲜美。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素，对滋补身体很有益处。但因它性寒，所以每次要少吃点。

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