简单美味的火龙果果酱
最近，我家老公经常加班到凌晨，每次到了半夜就会肚子饿。我怀着宝宝，半夜也不方便起来给他做吃的，所以给他DIY了酸奶放在冰箱。但是，只是酸奶加糖，我觉得不够美味，也不够营养。于是，我决定，今天还是给老公做点美味果酱吧。果酱拌酸奶可是老公的最爱哟：）
简单美味的火龙果果酱的做法
步骤1
第一步：准备材料：红心火龙果两只（我家宝贝贪吃，吃了半只，我就用剩下一只半将就做了），青柠一只，冰糖适量。
步骤2
第二步：准备火龙果果肉。红龙果对半剖开，撕掉外皮，将果肉切成块状。喜欢果酱顺滑一点的，可以把果肉切小块一点。我和老公喜欢能吃到大粒果肉的感觉，所以切得比较大块。切好以后放入汤锅内，请勿用铁锅熬煮。
步骤3
第三步：挤青柠汁。我只用了半只青柠，所以没有动用榨汁机，直接用筛子接着用手将青柠汁挤到了锅里。用筛子接着，是怕青柠籽掉到锅里，影响成品口感。青柠汁的多少因人而异，建议先适量添加，熬煮过程中尝尝味道，根据自己的喜好调整。
步骤4
第四步：加入适量冰糖，开始熬煮。大火煮开，出水后转小火，慢慢熬煮。冰糖的量也是酌情添加，可多可少。
步骤5
第五部：小火熬煮，去泡。这是个漫长的过程。我挺着肚子嫌累，干脆搬了个凳子坐在灶台前。一边熬煮，一边去泡，一边搅拌。搅拌要勤一点，以免糊底。
步骤6
第六步：其实这也不算一步啦，算个结尾吧。果酱究竟要熬多久才是做好了呢？看图片吧，用勺子舀起来，感觉比较浓稠，流动速度非常慢，有晶莹剔透的颜色，那就做好啦。晾凉以后，盛入提前处理好的瓶子里，冰箱保存一周没有问题。瓶子处理方法：玻璃瓶用沸水煮，塑料盖子用烫开水浸泡，之后晾干就好。有消毒柜的可以放消毒柜消毒，没有亦可。简单美味的火龙果果酱的烹饪技巧
1.要选择叶子新鲜的红心火龙果；2.所有工具和器具都要保证无油，盛果酱的瓶子一定要用沸水消毒，盖子如果是塑料的可以用烫开水浸泡，然后晾干；3.火龙果水份较多，切勿加水；4.熬煮全程不能盖锅盖