蚝油乳鸽
乳鸽的做法
步骤1
乳鸽切块，放入碗中，加盐，糖，姜片，酱油，腌制30分钟步骤2
锅内加入油加热，下蒜片和八角爆香步骤3
蒜爆至微黄，下乳鸽大火爆炒，六成熟时加入大量蚝油翻炒步骤4
翻炒均匀后，加入少许水，没过乳鸽放入香叶，盖上锅盖中火煮至水干收汁出货前加入大葱乳鸽的烹饪技巧
如果想要更滑嫩的口感，可以在腌制乳鸽时加入一点兑水的淀粉，乳鸽肉质类似鸭肉
| 诗文 | 蚝油乳鸽 |
| 释义 |
蚝油乳鸽乳鸽的做法步骤1 乳鸽切块，放入碗中，加盐，糖，姜片，酱油，腌制30分钟步骤2 锅内加入油加热，下蒜片和八角爆香步骤3 蒜爆至微黄，下乳鸽大火爆炒，六成熟时加入大量蚝油翻炒步骤4 翻炒均匀后，加入少许水，没过乳鸽放入香叶，盖上锅盖中火煮至水干收汁出货前加入大葱乳鸽的烹饪技巧如果想要更滑嫩的口感，可以在腌制乳鸽时加入一点兑水的淀粉，乳鸽肉质类似鸭肉 |
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