椒盐油酥饼
椒盐油酥饼的做法
步骤1
面粉中央用手弄出一个小空间；放入食用油；放三分之一的水；放入白糖； 放入椒盐；
步骤2
边揉面边加水，直到把面粉揉成光滑的柔软的面团，醒15分钟；
步骤3
把油慢慢放入面粉；
步骤4
揉成一个团就可以了；
步骤5
把先前醒好的面团分成小剂子；
步骤6
把油酥也分成等量的小块
步骤7
把油酥包在面皮里；把收口朝下；
步骤8
用擀面杖擀开；向右折叠三分之一左右；向左折叠三分之一左右；再对折；
步骤9
收口朝下用擀面杖再擀开重复三次上述15,16,17的步骤；
步骤10
再整成圆形后摁扁，涂上蛋液，撒上芝麻；
步骤11
用同样的办法处理剩余的小剂子和油酥，放入预热好的烤箱，190度，25分钟左右；