韭菜猪肉馅饺子
韭菜猪肉馅饺子的做法
步骤1
韭菜洗净，沥水，切碎。这个简单不上照了。
步骤2
猪肉剁碎，额， 可以再碎。
步骤3
准备姜、藕、各剁碎。放肉末了一起搅匀。然后放入切好的韭菜。放生抽、八角粉、盐、油、生粉拌匀。
步骤4
然后就可以包了，包的时候饺皮要沾水手指沾点就可以了。这是煮好的。
步骤5
然后，锅烧开水，下饺子， 开始用筷子转锅里的饺子，就不粘锅了。煮一会水冒泡了再往锅里添半小碗凉水，准备个稍大的盆装小半盆凉水，饺子浮起来后一会起锅，把饺子捞起放凉水里过水。
步骤6
最后，蒜、朝天椒切碎，葱切葱花，加辣椒粉（有云南麻辣蘸水加上更好吃）放个小碗里，倒入生抽，加盐，再加少许煮饺子的汤搅拌， 用来蘸着吃。韭菜猪肉馅饺子的烹饪技巧
要是有云南麻辣蘸水就更好了。