玛格丽特

步骤1

问：把黄油软化 咙共分几步！答：把冰箱门打开 黄油从冰箱拿出来 然后晾着就行！ 哈哈 因为我就剩下90g的黄油了 所以 虽然元芳是100g 但我依然选择将就 自己还美其名曰：低油方子！

步骤2

趁着软化黄油的空档 煮蛋！两枚蛋 冷水入锅 水开煮8-10分钟 煮好入冷水 好剥皮～ 煮好的蛋黄 过筛！小技巧：1.煮蛋时间长一点 蛋老一点 蛋黄会干燥一些 过筛的时候 就会比较好过。2. 我用勺子按压蛋黄 压一会儿 把筛网后面筛好的蛋黄刮一下 再继续按压就会相对省力！ 所以：老蛋 勺子 刮一刮 就是技巧三重奏！

步骤3

黄油软化好 加入糖粉和盐打发。入筛好的蛋黄 继续打！筛入混合好的蛋糕粉 玉米淀粉。然后就是用手和面 团成团 可以置冰箱冷藏一小时（如条件不允许 可忽略）或静置十分钟就好。预热烤箱：170度 10分钟！ 蓝后就是：揪小面剂 团成球 放在烤盘上 右手拇指按压成碎花状！好了 ！

步骤4

烤制：170度。上下火。18分钟。 饼干四周略焦黄就好了啦！看看看！ 虽然 烤熟了 指纹没有了 但是 美味依然～