煎饼果子

一直念叨着想吃煎饼果子，广州街头还真是不好找。有一天突然来了灵感，用电饼档试试吧，还挺成功。

煎饼果子的用料

步骤1

面粉和玉米粉活成面糊，能滴成一条线为佳

步骤2

电饼档加热，刷一层油，面糊倒上去，用木锅铲摊平

步骤3

打一个鸡蛋，用木铲的摊匀，洒上芝麻

步骤4

面饼反过来，刷豆瓣酱

步骤5

洒上小葱，香菜，铺上生菜，火腿肠。圈起来就可以开吃啦

主要是面糊，面粉一定要是玉米粉的二倍，少了没粘性，加水的时候慢慢加，把握不好的可以先看看能不能滴成一条线。其他没技巧

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