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诗文 早餐——泡面
释义

早餐——泡面

吃泡面的时候总被吐槽没营养,其实是你吃面的方式不对!

早餐——泡面的用料

培根 1-2片 鸡蛋 1个
青菜菜心 1-2个 香菜 1个
泡面(非辣) 1包 食用油 少许
香葱 少许

早餐——泡面的做法

步骤1

在平底锅内刷层油(我用的花生油,喜欢橄榄油的也可以用),把培根放在锅里,煎至粉色带黄(有些人喜欢吃熟的,但是熟过头了根本咬不动),用锅铲切成自己喜欢的大小

步骤2

在锅里倒上水(水量不超过面碗的三分之二),大火,煮至锅底有少量泡泡,将鸡蛋在比它蛋壳硬的任何地方磕一下,打入水中,等蛋白凝固转小火,喜欢生一点的可以把先鸡蛋捞出来

步骤3

拆开泡面,将料包撕开,按照你喜欢的顺序倒进水中煮,中小火,面饼放在面碗里,倒入开水浸泡,至水变成黄色,将水倒掉,用凉水将半生的面饼洗一洗,然后把面饼扔进锅里煮

步骤4

将菜心扔进锅里,不喜欢等的可以开大火,煮到菜心有些变软就可以了,喜欢面硬一点的可以煮的时间短一些,半分钟基本就可以了
早餐——泡面的做法图解5

步骤5

关火,将香菜倒锅里,搅一下,将面条菜心香菜捞进面碗里,把面汤和煮蛋倒进面碗里,然后把培根放在面条上面,喜欢小葱的可以撒点葱花,端上餐桌就可以开吃了

早餐——泡面的烹饪技巧

1.水煮蛋最好在水没开的时候下锅,可以保证鸡蛋的完整性 2.面饼用开水烫过,再用凉水冲洗,口感更好

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更新时间:2024/12/26 3:23:22