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诗文 榴莲小餐包
释义

榴莲小餐包


榴莲极易上火,不易多吃,每日不可超过100g。若实在爱吃忍不住,则可搭配‘水果之后’山竹一起吃。当然,一样吃上一斤在肚子里,也够纠结的。所以,适量,适量。。。

榴莲小餐包的用料

高粉 200g 笨蛋 1个
牛奶 110ml 黄油 20g
榴莲 150g 酵母 2g
盐 少许 白砂糖 20g

榴莲小餐包的做法

榴莲小餐包的做法图解1

步骤1

黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性,加入黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气,分割成8等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。
榴莲小餐包的做法图解2

步骤2

榴莲去核,倒成泥。取其一块面团擀开,包入榴莲,收口朝下。
榴莲小餐包的做法图解3

步骤3

放入模具。入烤箱,底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大。拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。上色过深时加盖锡纸。

榴莲小餐包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:06:30