巧克力牛奶双色馒头
参考了果友们的食谱 终于成功了
巧克力牛奶双色馒头的做法
步骤1
面粉加糖搅拌
步骤2
牛奶隔水加热
步骤3
温牛奶加酵母搅拌均匀
步骤4
一边加入牛奶 一边搅拌
步骤5
搅拌成雪花状
步骤6
揉成光滑面团
步骤7
制做时天气阴阴的 怕发酵不成功 刚好想到家里有架酸奶机 可能能用来发酵面团 又怕它温度太高 所以在底下铺了一块湿布
步骤8
开始发酵咯 待到面团是之前的两倍大
步骤9
手指粘粉戳一下 面粉不收缩即可 发现用酸奶机更快发酵成功
步骤10
1/3的面团加上可可粉揉
步骤11
开始排气 然后杆平面团
步骤12
把面团杆成差不多一样的大小
步骤13
卷起来
步骤14
切块 放在包纸上
步骤15
放在已经盛水的锅中
步骤16
静置25-30分钟
步骤17
开大火至水滚 之后关中火蒸15分钟 最后关火等待5分钟后再开盖 香喷喷的馒头出炉啦！巧克力牛奶双色馒头的烹饪技巧
揉面过程花时时比较多