诗文 | 椰蓉球 |
释义 |
椰蓉球第一次吃椰蓉球是我在甜品店里,小小一个看起十分可爱,忍不住买了一次就爱上了它,买了烤箱以后总想着自己能做一次,前几天一个美食群里的姐姐帮忙给买的散装椰蓉,打开包装袋一股浓浓的椰香扑面而来,当时我就想,做成椰蓉球该多好吃啊。所以也看了一下大家的方子,通过调整做出了我喜欢的味道和口感,所以记录下来供大家参考也没了以后能够查阅。这款椰蓉球糖较少,爱吃甜的话可以提高5-10克,成品内部是有一点湿润的,我比较喜欢,大家觉得过湿的话可以酌情减少,到20克我觉得还是没有问题的。奶粉我用的德运,很喜欢这个牌子,香香的! 椰蓉球的做法![]() 步骤1 原料,忘记拍植物油了,瓜子油、玉米油都可以,没有的话调和油也是可以的,大多数方子用黄油,因为不是很喜欢黄油的味道所以换成了植物油![]() 步骤2 鸡蛋打散加入植物油调和![]() 步骤3 加入细砂糖和奶油![]() 步骤4 奶粉、椰蓉,其实这款小甜点真是简单到爆,说白了,所有原料搅拌到一起就好了![]() 步骤5 搅拌到如图状态,分成每个十克的小球,烤箱预热,我用ACA32升烤箱,温度较高,所以145上火,125下火预热![]() 步骤6 好吧,我是整形小残手,就是不圆真是愁死我了![]() 步骤7 烤箱预热大概十到十五分钟进烤箱,维持预热温度烤20分钟。椰蓉球的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。