彩烩豆腐
彩烩豆腐的做法
步骤1
豆腐、西红柿、青椒切粒，鸡蛋摊成厚片，待凉后切成如豆腐粒样的粒儿。
步骤2
锅中倒入少量植物油，放入部分西红柿炒成汤汁。
步骤3
倒入豆腐粒，加入少量清水翻炒均匀，中小火熬煮片刻。
步骤4
放入剩余的一半西红柿粒、蛋粒、青椒粒大火快速翻炒，起锅前烹入适量生抽翻炒均匀即可。
步骤5
成品