大理石戚风
灵感出来了，挡都挡不住
大理石戚风的做法
步骤1
A料混合均匀，待用，搅打至糖和可可粉完全融化
步骤2
B料中的蛋黄和色拉油混合均匀，PS：混合时只要看到油蛋完全混合时一定要马上停手，搅拌过度反而会让油蛋分离，直接影响到面糊的质量
步骤3
加入B中的水搅拌均匀，再筛入低粉拌匀，蛋黄糊制作完成
步骤4
C中木糖醇分三次加入蛋白中打发，打至倒扣蛋白糊不滴落即可
步骤5
将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀，切半手法混合，千万不要转圈混合步骤6
把蛋糕糊分成俩份，其中一份要比另一份多10克左右
步骤7
将更少的一份与步骤一混合均匀，烤箱可以160度预热
步骤8
将黑色蛋糕糊分别倒入模具上下方（少许），白色蛋糕糊倒入模具左右方（少许）。如图（八寸）
步骤9
接着自由发挥，反正白色糊和黑色糊交替倒入模具就好，入烤箱烤30min
步骤10
出炉，按照戚风的方法脱模