诗文 | 凉拌金针菇 |
释义 |
凉拌金针菇菌类含多种人体需要的氨基酸,最爱做的菜就是菌类。金针菇好吃却不好做,往常不是打汤或者炒肉。今天先做个凉拌金针菇。 凉拌金针菇的做法步骤1 金针菇洗净,用淡盐水泡一下。5分钟差不多。步骤2 锅里加水烧开,放入金针菇稍微焯一下捞起,过凉开水后沥干水。步骤3 调汁:大蒜子小米辣切碎,放在碗里,加人生抽醋香油鸡精盐白糖。搅拌均匀。步骤4 把金针菇摆好。步骤5 浇上调汁,洒上葱花。步骤6 另起一锅,加油。烧至冒烟。步骤7 把热油浇在金针菇的葱花上。就好了。不管冬天夏天都非常清爽可口。凉拌金针菇的烹饪技巧 |
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