之酱鸭
在炎热的夏季，人体自身的消耗量非常大，而且还没有胃口，除了多补充水分和盐分，以及凉爽开胃的食品外，鸭肉是夏季不错的选择，属寒性的鸭肉对于炎热而生出的内火，有一定的降火作用，还可以补充蛋白质；
天热不愿进厨房怎么办，找个帮手~苏泊尔巧易旋压力快锅，100kPa急速加压，大大缩短烹饪时间原来得一两个小时的酱鸭，现在15分钟就能吃上哟。
酱鸭的做法
步骤1
半只鸭子
步骤2
准备香料，丁香、甘草没有可不放；
步骤3
锅中放水，放10ml绍兴酒、葱一段、姜2片，烧开后放入鸭子焯水，没有绍兴酒用料酒；
步骤4
捞出鸭子，凉水冲洗，控一下水分；
步骤5
把鸭子皮朝下放入苏泊尔的压力快锅里，放入所有的香料和冰糖；
步骤6
放入酱香的酱油和老抽、料酒10ml，最后放入250ml的清水；
步骤7
放上锅盖，红色标注的位置是卡槽，一定要对准；
步骤8
把手上有凹槽，顺时针扭紧，听到咔哒一声，标示锅盖盖好，推的时候稍微用劲；
步骤9
大火开始；
步骤10
出气口开始冒气的时候，扣上限压阀，这是100帕的压力锅，我们平时用的普通压力锅的压力，一般在90帕；等到压力阀开始旋转的时候，也就是上汽的时候，转小火，定时15分钟；
步骤11
13分钟后关火，等到压力显示阀归位后，才可以取下限压阀，打开锅盖；
步骤12
开盖后的情况，水分蒸发的非常少，鸭子也会出水；
步骤13
捞出鸭子放盘中放凉；
步骤14
撰写制作步骤
步骤15
撰写制作步骤
步骤16
撰写制作步骤
步骤17
撰写制作步骤酱鸭的烹饪技巧
用苏泊尔巧易旋压力快锅炖肉类，非常节省时间，炖肉的效果非常棒，而且非常安全。炖鸭子的汤可以单独熬浓稠，吃的时候做沾料。