烤鱼块（烤箱）
烤鱼，一直是比较喜欢吃的。可是又怕外面的不干净或有别的乱七八糟的问题。周末休息在家，自己动手，同样可以做出和外面一样好吃的烤鱼。
烤鱼块（烤箱）的做法
步骤1
我是让卖鱼地方帮我处理了，只留了鱼肚。洗干净鱼，用厨房纸擦干鱼。
步骤2
鱼肚上划几刀可以研制入味。放入盐生抽老抽五香粉白胡椒粉料酒，腌制一小时。
步骤3
准备配菜。
步骤4
烤箱200度预热3分钟。中下层烤25分钟，上层烤5分钟。每10分钟拿出来刷一次油。
步骤5
烤到20分钟开始烧配菜。热油锅放入蒜片1勺郫县豆瓣酱和1勺豆瓣酱。
步骤6
生抽1勺老抽2勺味精少许盐少许，翻炒5分钟，8分熟，待用。
步骤7
鱼烤的差不多了
步骤8
放上配菜，中下层150度烤5分钟。烤鱼块（烤箱）的烹饪技巧
烤箱不一样，火候自己把握好。可以整条烤，我是只挑了鱼肉地方。