西红柿滑蛋拌面

上夜班后，白天饿醒了起来也懒得去买菜煮饭，就在家里准备了耐放的番茄、蛋、干面条，饿了就随便弄一个吃的

西红柿滑蛋拌面的用料

干面1块、鸡蛋2个，番茄1个，葱2棵，

西红柿滑蛋拌面的做法

步骤1

准备所有材料：1_干面1块、番茄1只、鸡蛋2只、葱2棵、（家里剩有虾皮就顺便加了点。 2、干面放进开水中煮软捞起装碟，葱切花，虾皮洗一下滤干水， 3、鸡蛋打散滑成蛋花块装起来， 4、番茄切丁，热锅里放小量油下番茄丁炒几下，加入虾皮炒均匀，加一大碗水煮开，加入滑好的鸡蛋煮到番茄软，放小小盐，加半碗生粉水收下汤汁，放葱花试好味就可以淋在煮好的面条上罗。

步骤2

1、鸡蛋打散热锅放油滑成蛋花块装起来备用，番茄切丁热锅加油炒几下，加入虾皮炒均匀，加入一大碗水煮开，加入滑好的蛋煮开，加入半碗生粉水收汁，放盐和葱花，记得要翻动以防糊锅哦

步骤3

试好味就可以出锅淋在面条上了，我觉得不够酸加了一点番茄酱

西红柿滑蛋拌面的烹饪技巧

番茄划十字刀放开水烫一下剥皮切丁

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。